Свежий щавель – настоящий кладезь витаминов и микроэлементов, отличный источник железа, поэтому блюда из щавеля рекомендуется включать в рацион здорового питания, рассказывают специалисты Роспотребнадзора по Тульской области.

Клетчатка в щавеле – залог правильной работы пищеварительной системы, здорового обмена веществ. Благодаря невысокой калорийности салаты и супы со щавелем хороший выбор для тех, кто следит за фигурой.

Щавель полезен для беременных, поскольку содержит большое количество фолиевой кислоты, которая способствует нормальному развитию плода.

Щавель можно давать детям после трех лет. Это позволит разнообразить рацион, обогатить его витаминами и микроэлементами, которые необходимы для роста и развития, благотворно повлиять на работу желудочно-кишечного тракта. Кроме этого, высокое содержание витаминов поможет укрепить защитные силы организма.

Как часто можно есть щавель?

Рекомендуют есть щавель не чаще двух-трех раз в неделю и при этом сочетать его с кисломолочными продуктами, чтобы нейтрализовать кислотность. Отлично подойдут сметана, кефир, натуральный йогурт.

Противопоказания

Щавель может привести к повышению кислотности желудка, поэтому с осторожностью следует употреблять продукт людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, включая гастрит, язву желудка и двенадцатиперстной кишки. Щавель не рекомендуется есть при почечнокаменной болезни, подагре, нарушениях солевого обмена, воспалительных заболеваниях почек, кишечника.