С начала 2024-2025 учебного года Управление Роспотребнадзора по Тульской области провело проверки в 94 общеобразовательных организациях.

В ходе проверок  оценивалась организация горячего питания учащихся и его качество с обязательным проведением лабораторных исследований питьевой воды из разводящей сети, готовых блюд, продовольственного сырья, пищевых продуктов и смывов на предмет соответствия требованиям санитарного законодательства.

По состоянию на 1 ноября на базе ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области» завершились лабораторные исследования 240 проб готовых блюд по микробиологическим показателям безопасности на калорийность и полноту вложения сырья в готовое блюдо. Отклонения по несоответствию калорийности нашли в двух образцах блюд. Еще в 11-ти блюдах выявили отклонения по микробиологическим показателям. 108 проб продовольственного сырья и пищевой продукции исследованы по микробиологическим, санитарно-химическим показателям и показателям фальсификации. В трех образцах продуктов эксперты установили отклонения микробиологических показателей безопасности. Речь идет сметане с 15% жирности и сливочном масле.

Во время проверок в школах выявлялись нарушения в области несоблюдения принципа поточности технологических процессов, технологии приготовления еды, правил мытья столовой и кухонной посуды, в частности. В ведомстве сообщили, что всего с реализации снято 34,4 кг пищевой продукции из-за замечаний к маркировке пищевых продуктов, а также нарушений сроков годности.

За выявленные санитарные нарушения в отношении ответственных лиц было возбуждено 64 административных дела.

Управление Роспотребнадзора по Тульской области  за девять месяцев 2024 года закрыло 54 объекта общественного питания.