Пряник – старинное и самое известное  русское лакомство. О нём написаны сотни книг и газетных статей, сняты десятки научно-популярных фильмов и телепередач.  А потому история появления пряника на Руси хорошо известна. Тем более тулякам – ведь пряник прославил  Тулу с ХVII века и благодаря ему она стала известна во всём мире.

Тульский пряник – гордость многих поколений жителей, а пряничные мастера пользуются заслуженным уважением земляков.

Ведь они - настоящие художники, которые из теста  и глазури создают произведения, которые не только радуют глаз и греют душу.

 

Сегодня мы познакомим наших читателей с мастером пряничных дел, нашей землячкой Людмилой  Суходоловой.  Она готовит  уникальные пряничные композиции на любую тему, которые могут украсить любое торжество.

 Как настоящая волшебница, она работает вдали от любопытных глаз – в своём пряничном домике.  Здесь Людмила готовит  ароматное тесто, добавляя в туда в строго определённой последовательности необходимые ингредиенты. Затем ставит заготовки в духовку и спустя определенное время получает имбирно-медовые пряники, которые ценят и дети, и взрослые.

Каждый пряничек – это подарочная открытка с рисунками и надписями на любой случай. Порадовать малыша на день рождения или маму на 8 Марта? Угодить своему шефу или любимому учителю? Просто поднять настроение близкому человеку? Любой заказ выполнит пряничная волшебница.

…Когда-то Людмила Суходолова трудилась в сфере снабжения. Мир строгих цифр, расчётов и отчётов был ей близок и понятен. Однако после третьего декрета многодетная мама осознала, что просто необходимо направить свою энергию в новое дело, которое добавит в её жизнь свободу и творчество.

Так родилась идея делать художественные пряники.  Согласитесь, удивить туляков  пряниками задача непростая. Так известны десятки вариантов печатных тульских пряников - с различной начинкой и рисунками.

Но тем интересней было новое дело! После работы После работы множества домашних дел Людмила уединялась на кухне, создавая свои маленькие шедевры и расписывая их вручную. Естественно, что первыми оценили искусство начинающего мастера её домашние.

Первый заказ на пряники в декабре 2017 года Людмила помнит по сей день. А положительный отзыв тех, кто попробовал её пряники, вдохновил продолжать начатое дело.

Теперь каждый пряник, созданный начинающим мастером, представлял собой настоящее произведение кондитерского искусства. Красивое и  вкусное, благодаря тщательно подобранным ингредиентам и рецептам приготовления.

Постепенно число производимых пряников выросло, а времени, которое приходилось тратить на их роспись стало катастрофически не хватать.

Тогда супруг приобрёл для Людмилы принтер с пищевым красителем, чтобы картинки на пряниках выглядели более качественно и были неотличимы от реальных персонажей мультфильмов.

«Мне очень нравится процесс изготовления расписных пряников, особенности теста позволяют делать как маленькие прянички, так и объёмные сложные конструкции. А их роспись даёт ещё больше возможностей для воплощения творческих идей! Это настолько увлекательное дело, что к нему присоединился и мой любимый мужчина в свободное от работы время», - рассказывает мастер пряничных дел.

Так некогда интересное увлечение стало семейным делом. Муж Александр и старший сын Андрей помогают жене и маме в технических вопросах, создании комфортных условий для творчества. Например, в сентябре прошлого года Людмила сменила кухню на отдельно стоящую просторную мастерскую во дворе своего дома. Её  для неё специально построил супруг.

«Определяющим для меня стало понимание, что я могу не тратить время на дорогу до работы. Поэтому мастерская буквально за порогом своего дома – отличное решение!» – говорит она с улыбкой.

Младший сын тоже помогает маме. Для Людмилы он первый помощник на ярмарках и фестивалях, где щёкинская мастерица представляет свои чудесные пряники. Перенести коробки к месту торговли, подменить маму на выставочном стенде – для Егора всё это привычные задачи.

«Когда понимаешь ценность сделанного тобой продукта, хочется его легализовать. Мои пряники прошли лабораторные испытания и получили декларацию соответствия ГОСТ. Нет проблем и с авторскими правами на изображение героев известных мультфильмов, для этого была приобретена лицензия. Также на моих пряниках можно увидеть оригинальные рисунки художников. Например, я заключила соглашение с талантливой щёкинской художницей Натальей Харыбиной и рада нашему сотрудничеству», – рассказывает Людмила Суходолова.

 

Пять лет назад её пряники прошли отбор на участие в программе поддержки региональных производителей «Сделано в Тульской области». И на упаковке пряников Людмилы Суходоловой  появился узнаваемый одноимённый знак, а продукцию щёкинской мастерицы оценили посетители многочисленных выставок, ярмарок и форумов. В том числе – за пределами Тульской области.

А ещё её  имбирно-медовые пряники пользуются популярностью у туристов, которые посещают кремль или прогуливаются по пешеходной улице Металлистов в центре Тулы. Ведь нельзя побывать в Туле и не купить на память пряник!

Кстати, традиционные тульские пряники Людмила не изготавливает. Как она поясняет, в регионе этим занимаются около 19 производителей. А вот у имбирно-медовых пряников, которые делает  наша мастерица, конкурентов практически нет.

Тем не менее Людмила сотрудничает с изготовителями традиционных пряников и создаёт для них «сахарную» печать. Например, к юбилейным датам, важным праздникам. В этом году она делала печать на партии пряников, посвящённых 80-летию победы в Великой Отечественной войне.

За прошедшие годы пряничное дело для Людмилы Суходоловой стало не просто увлечением, а любимой работой. «Делай, что любишь, и люби, что делаешь», – вот тот принцип, которому она следует.

 И добавляет: «Преодолевая страхи, мы получаем гораздо больше. Мне кажется, я всегда в режиме преодоления и это для меня ценно. Ведь только двигаясь вперёд, ты воплотишь свои мечты в жизнь и достигнешь желаемых результатов», – уверена хозяйка пряничного домика.

 Проект «Сделано в Тульской области» за 5 лет объединил боле 200  производителей самого разного масштаба – от больших молочных комбинатов до местных мастеров и ремесленников. Он помогает повышать узнаваемость тульских брендов и доверие потребителей к ним, расширять рынки сбыта и наращивать объёмы выпуска продукции.