Главное
Дмитрий Миляев рассказал об итогах уходящей недели
Как съесть рыбу и не отравиться?
А вы выращиваете редьку?
Мы в соцсетях:
  • Новости
  • Статьи
  • Фоторепортажи
  • Победа-80
  • Рубрики
    • Общество
    • Культура
    • Спорт
    • Здоровье
    • Происшествия
    • События
    • Новости компаний
    • СвоихНеБросаем
  • Контакты
Logo
Logo
  1. Главная
  2. Здоровье
  3. Зачем йодировать соль, молоко и другие продукты

Зачем йодировать соль, молоко и другие продукты

  • 10.02.2024 10:00
Зачем йодировать соль, молоко и другие продукты
Фото ЩВ

Минздрав не оставляет попытки внедрить в производство обогащенные йодом продукты, сообщает сайт Российской газеты. 

Пока, правда, эти усилия ничем не заканчивались. Например, в минэкономразвития указывали, что обязательное йодирование продуктов приведет к повышению цен на них и даже может вызвать дефицит соли класса "экстра". "РГ" обратилась к доктору биологических наук, ведущему научному сотруднику лаборатории витаминов и минеральных веществ ФИЦ питания и биотехнологии Вере Коденцовой за разъяснениями, насколько йод необходим нам в продуктах.

Более половины российских регионов являются йоддефицитными, говорит Коденцева. Кроме природного йоддефицита, растет дефицит йода, обусловленный низким потреблением продуктов, являющихся источниками йода (рыба и морепродукты). Фактическое потребление йода взрослым населением России из натуральных продуктов составляет всего 40-80 мкг в день - втрое меньше установленной для взрослого человека нормы (150-250 мкг).

Как показывает опыт других стран, обязательное йодирование поваренной соли позволяет значительно сократить распространенность заболеваний, вызванных дефицитом йода. А соль выбрана потому, что передозировать ее трудно. Йодированную соль можно использовать в домашней готовке или в промышленном производстве продуктов. Например, ее можно добавить при выпечке хлеба вместо обычной: в 150 г будет содержаться около 50 мкг йода - это 35% от суточной нормы для взрослого. Также йод можно добавлять в сухие пищевые концентраты первых и вторых блюд. Один из способов обогащения рациона йодом - добавление его или морской капусты в корма животных.

100%-ная замена обычной поваренной соли на йодированную не предполагается Это будет нарушать права потребителей и производителей. Например, вовсе не предусмотрено йодирование поваренной соли второго сорта. То есть наряду с йодированной солью на рынке останется обычная поваренная соль грубого помола.

 Не надо забывать, что кому-то йодированную пищу надо потреблять с осторожностью. Это люди с заболеваниями, связанными с повышенной функцией щитовидной железы (диффузным токсическим зобом, аутоиммунным тиреоидитом, йод-индуцированным тиреотоксикозом и пр.); с отдельными формы узлового зоба; онкологическими заболеваниями (щитовидной железы и др.); дерматитом Дюринга и др.

По материалам сайта Российской газеты

 

Читайте также

Как съесть рыбу и не отравиться?

  • 06 июля 2025 18:00

Специалисты Роспотребнадзора по Тульской области уделяют особое внимание вопросам безопасности рыбы и профилактики паразитарных заболеваний, связанных с ее употреблением.

Читать далее

На страже детского здоровья

  • 06 июля 2025 14:00

Более 3000 маленьких пациентов Тульской области осмотрели с начала года мобильные бригады детской областной больницы.

Читать далее

Фруктовый салат – отличный перекус

  • 05 июля 2025 18:00

Фруктовый салат – блюдо, состоящее из различных видов фруктов, а также полезное и невероятно легкое блюдо, которое придется по вкусу не только взрослым, но и детям. Такое лакомство может заменить сладкое и станет отличным перекусом, особенно в летний период.

Читать далее

Лента новостей

Дмитрий Миляев рассказал об итогах уходящей недели
  • 22:20
Как съесть рыбу и не отравиться?
  • 18:00
А вы выращиваете редьку?
  • 17:00
Зачем нужны индикаторы риска
  • 16:00
«Музейное лето в Туле»: прошел фестиваль «Двенадцать ключей»
  • 15:32
Сергей Гребенщиков: Мы обязательно будем продолжать нашу работу по поддержке тех, кто на передовой
  • 15:30
Отдел социальной защиты населения по Щёкинскому району проводит «прямой провод»
  • 15:00
Все новости

Мы в соцсетях

  • Телеграм
  • Одноклассники
  • Вконтакте

Самое читаемое

1.

Свобориное дерево. Народные приметы
  • 09:00 06 июня 2025

2.

Щекинская многодетная семья приобретёт отдельную квартиру
  • 16:00 15 июня 2025

3.

В Советске грузовик «Урал» врезался в припаркованный «Рено Дастер»
  • 21:38 11 июня 2025

4.

В Щёкинском районе разыскивают 38-летнюю женщину
  • 18:35 26 июня 2025

5.

Внимание! Помогите найти человека!
  • 17:16 25 июня 2025

© 2024, Сетевое издание «Щёкинский вестник» (gazeta-schekino.ru).
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций.
Регистрационный номер Эл № ФС77-80780 от 07 апреля 2021 г.

Учредитель: государственное учреждение Тульской области «Информационное агентство «Регион 71».

Главный редактор: Пидопригора Виктор Владимирович.

Адрес редакции: 301248, Тульская область, Щёкинский р-н,
г. Щёкино, ул. Новая, д. 15.

Знак информационной продукции 12+

Все права на материалы, опубликованные на сайте «Щёкинский вестник» (gazeta-schekino.ru), принадлежат ГУ ТО «Информационное агентство «Регион 71» и охраняются в соответствии с законодательством РФ. Использование материалов сайта возможно только с письменного разрешения правообладателя.

яндекс.ћетрика

Страницы

    • О редакции
    • Реклама
    • Контакты

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов,
Политикой обработки персональных данных пользователей сетевых изданий, входящих в состав ГУ ТО «Информационное агентство «Регион 71» и обработкой персональных данных Яндекс.Метрикой нажмите здесь.