Специалистами Щекинского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Тульской области в январе текущего года проведен инспекционный визит в организацию общественного питания - кафе «Гурман» в городе Щекино.

По результатам инспекционного визита были выявлены нарушения требований санитарного законодательства, а именно:

не проводится производственный контроль, основанный на принципах ХАССП;
допускается прием пищевой продукции без наличия маркировки, товаросопроводительной документации; не проводится контроль за условиями хранения пищевой продукции;
планировка производственных помещений предприятия общественного питания не обеспечивает последовательность (поточность) технологических процессов;
предприятие общественного питания не оснащено достаточным количеством производственного оборудования;
нарушена периодичность прохождения медицинского осмотра сотрудниками организации.
 

Кроме того, организация общественного питания в адрес Управления не подала уведомление о начале осуществления предпринимательской деятельности.

Возбуждены дела об административном правонарушении по ст.6.6 КоАП РФ о временном запрете деятельности и по ч.1 ст. 19.7.5-1 КоАП РФ (материалы дел переданы по подведомственности в судебные органы).