• vestnikschekino@tularegion.org
  • 301248, Тульская область, г. Щекино,
    ул. Новая, д. 15. 
  • +7 (48751) 5-22-638-953-198-34-94
 
Омлет – по новому стандарту 11.01.2019 09:29:00

Омлет – по новому стандарту

В Роспотребнадзоре разработали новые СанПиНы по питанию детей.

Теперь можно будет продавать в школьных столовых кислородные коктейли, но только по назначению врача-педиатра и под присмотром школьной медсестры.

В столовой запретят использовать алюминиевые ложки и вилки. Зато, по новым правилам, повара при необходимости смогут раскладывать салаты, гарниры и мясные блюда в одноразовые тарелки.

В проекте есть пункт, запрещающий приносить с собой в столовую продукты и готовые блюда из дома.

По новым правилам огурцы и петрушку для салатов повара теперь будут вымачивать в уксусе, а очищенный картофель полоскать под струёй воды пять минут. Также повара будут обязаны варить сосиски минимум пять минут, а яйца — 10 минут после закипания. Толщина омлетов и запеканок по правилам не должна превышать 4 см — иначе блюдо может не пропечься должным образом. Готовые бутерброды в буфете необходимо будет реализовать за час. Торговать ими дальше — вне закона.

Дежурить в столовых смогут школьники с 12 лет.


Возврат к списку

Написать в редакцию